విటమిన్స్ & మినరల్స్ అనేది ఓపెన్ యాక్సెస్ జర్నల్ మరియు అసలైన కథనాలు, రివ్యూ ఆర్టికల్స్, కేస్ రిపోర్ట్లు, షార్ట్ కమ్యూనికేషన్లు మొదలైన వాటి మోడ్లో ఆవిష్కరణలు మరియు ప్రస్తుత పరిణామాలపై పూర్తి మరియు నమ్మదగిన సమాచారాన్ని ప్రచురించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
ఈ జర్నల్ సూక్ష్మ పోషకాలు, ట్రేస్ మినరల్స్, ప్రోబయోటిక్స్, మల్టీవిటమిన్లు, స్థూల పోషకాలు, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి, విటమిన్ సి, విటమిన్ డి, బీటా కెరోటిన్, ఫ్లేవనాయిడ్స్, బయోటిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, రిబోఫ్లావిన్, మినరల్ డెన్సిటీ, ఎసెన్షియల్ విటమిన్లకు సంబంధించిన సమాచారాన్ని కవర్ చేస్తుంది.