జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ & ఇండస్ట్రియల్ మైక్రోబయాలజీ అనేది ఓపెన్ యాక్సెస్ జర్నల్ మరియు అసలైన కథనాలు, సమీక్ష కథనాలు, కేస్ రిపోర్టులు, వ్యాఖ్యానాలు, సంక్షిప్త సమాచారాలు, ఎడిటర్‌కు లేఖల మోడ్‌లో అత్యంత పూర్తి మరియు నమ్మదగిన సమాచారాన్ని ప్రచురించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
పాడైపోయే మరియు ఎండబెట్టిన ఆహారంపై సూక్ష్మజీవుల కార్యకలాపాల రకాలు, ఆహార నిల్వ పద్ధతులు, ఫుడ్ టాక్సిసిటీ, ఫుడ్ పాయిజన్ మరియు కాలుష్యం, ఆహార భద్రత, ఆహారాన్ని నిర్ణయించడానికి ప్రోటోకాల్‌లు వంటి ఈ రంగంలోని అంశాల యొక్క విస్తృత విభాగాలకు జర్నల్ విస్తృత కవరేజీని అందిస్తుంది. గడువు, ఎంజైములు, ఆహార ప్రాసెసింగ్, జీవక్రియలు, కిణ్వ ప్రక్రియ, ప్రోబయోటిక్స్, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఈస్ట్‌లు, మొక్కల నుండి యాంటీబయాటిక్స్.
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi 