సాధ్యమైనప్పుడల్లా మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ కలుషితాన్ని నివారించడానికి కలుషితాన్ని నివారించడం ముఖ్యం. ఇది ప్రత్యక్ష జంతువు, ప్రాసెసింగ్ విధానాలు మరియు పరికరాలు, ఉద్యోగులు మరియు పర్యావరణం నుండి అనుకోకుండా కాలుష్యం లేదా క్రాస్-కాలుష్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తగిన పారిశుద్ధ్య విధానాలు, మంచి తయారీ విధానాలు (GMPలు) మరియు ఉద్యోగుల పరిశుభ్రత కోసం విధానాలను అనుసరించడం ద్వారా కాలుష్యాన్ని తగ్గించవచ్చు లేదా పూర్తిగా నివారించవచ్చు.
కాలుష్య నివారణకు సంబంధించిన సంబంధిత జర్నల్‌లు
ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ, ఫుడ్: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్, ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ ఇంటర్నేషనల్, సెరియల్ కెమిస్ట్రీ, అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ టెక్నాలజీ, అడ్వాన్స్ ఇన్ ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్, ఫుడ్ ప్రొటెక్షన్ ట్రెండ్స్, జర్నల్ ఆఫ్ AOAC ఇంటర్నేషనల్.
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi 