ఆహారం నుండి ఎలక్ట్రాన్‌లను తొలగించగల సామర్థ్యం ఉన్న అయనీకరణ రేడియేషన్‌కు ఆహార పదార్థాలు బహిర్గతమయ్యే ప్రక్రియ. అందువల్ల ఈ పద్ధతి ఆహారాన్ని ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి మరియు ఆహార అనారోగ్య కేసుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది
ఆహార వికిరణం అనేది చెడిపోవడాన్ని నియంత్రించడానికి మరియు సాల్మొనెల్లా వంటి ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధికారకాలను తొలగించడానికి ఒక సాంకేతికత. ఫలితంగా సంప్రదాయ పాశ్చరైజేషన్‌ను పోలి ఉంటుంది మరియు దీనిని తరచుగా "కోల్డ్ పాశ్చరైజేషన్" లేదా "రేడియేషన్ పాశ్చరైజేషన్" అని పిలుస్తారు. పాశ్చరైజేషన్ లాగా, వికిరణం బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర వ్యాధికారకాలను చంపుతుంది.
ఫుడ్ రేడియేషన్ సంబంధిత జర్నల్స్
ప్రయోగాత్మక ఆహార కెమిస్ట్రీ జర్నల్, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & టెక్నాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ & ఇండస్ట్రియల్ మైక్రోబయాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ & న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్, జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ డిజార్డర్స్ & థెరపీ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ ప్రొటెక్షన్, జర్నల్ ఆఫ్ ది సైన్స్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్, జర్నల్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ కంపోజిషన్ అండ్ అనాలిసిస్, యూరోపియన్ ఫుడ్ రీసెర్చ్ అండ్ టెక్నాలజీ.
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi 