ప్రయోగాత్మక ఆహార కెమిస్ట్రీ జర్నల్

ఆహార ప్రోటీన్లు

అన్ని మాంసాహార ఉత్పత్తులలో ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. బీన్స్ మరియు బఠానీలు కూడా కూరగాయల ఆహార సమూహంలో భాగంగా పరిగణించబడతాయి.

ప్రోటీన్లు సంక్లిష్ట కర్బన సమ్మేళనాలు, అమైనో ఆమ్లాల గొలుసులతో తయారు చేయబడతాయి. నీటి తరువాత, ప్రోటీన్ శరీరంలో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే పదార్థం. అన్ని కణాలు చర్మం, కండరాలు, అవయవాలు మరియు గ్రంథులతో సహా ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి.

ఆహార ప్రోటీన్ల సంబంధిత జర్నల్స్

ప్రయోగాత్మక ఆహార కెమిస్ట్రీ జర్నల్, జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ, ఫెర్మెంటేషన్ టెక్నాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ట్రాపికల్ డిసీజెస్ & పబ్లిక్ హెల్త్, జర్నల్ ఆఫ్ మాలిక్యులర్ ఫార్మాస్యూటిక్స్ & ఆర్గానిక్ ప్రాసెస్ రీసెర్చ్, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ & ఇండస్ట్రియల్ ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ప్రొసెస్ ఫుడ్స్, న్యూట్రిషన్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ & టెక్నాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్, జర్నల్ ఆఫ్ ది సైన్స్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్, ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ.